Inovasi resep kue kering selalu banyak dicari masyarakat
Indonesia, khususnya para ibu rumah tangga. Di mana kue kering yang bervariasi
bisa menjadi pilihan camilan di rumah tanpa harus membelinya di swalayan atau
toko-toko kue. Berikut kami sajikan resep-resep kue kering yang praktis dan
enak untuk disajikan bersama keluarga.
Resep Kue
Rollstick Strip
Bahan yang digunakan:
·
Ekstrak vanilla secukupnya
·
400 gram gula
·
8 butir putih telur
·
Pewarna makanan
·
¼ cangkir + 2 sdm cream, lalu kocok kental
·
10 sdt mentega tawar, lalu cairkan kemudian
dinginkan
·
¼ sdt garam
·
400 gram tepung terigu yang serbaguna
Resep membuat rollstick strip:
1.
Panaskan oven sampai suhu 180oC.
2.
Campur gula dan putih telur memakai mixer,
lalu kocok pada kecepatan sedang sampai berbusa.
3.
Turunkan kecepatan mixer, lalu tambahkan
sedikit-sedikit tepung dan garam, lalu aduk sampai merata.
4.
Masukkan cream, ekstrak vanila dan mentega,
lalu aduk sampai merata.
5.
Ambil adonan 1 cangkir pada mangkok lalu
diamkan sisa adonan pada tempat yang terpisah.
6.
Masukkan pewarna merah seperlunya dalam adonan
1, lalu aduk merata.
7.
Tuang adonan merah pada kantong semprot, dan
lubangi ujungnya lalu ikat rapat.
8.
Pakai cetakan kue segi empat yang berukuran
3-6 inchi pada loyang, kemudian lapisi memakai kertas panggang bila ada.
9.
Ambil 1 sdm adonan polos pada loyang, lalu
ratakan memakai spatula sampai berbentuk persegi panjang. Lalu ulangi lagi.
10.
Ambil adonan kue yang sudah disiapkan pada
kantong semprot.
11.
Kemudian semprotkan adonan dengan membentuk
garis atau strip pada atas adonan.
12.
Panggang hingga 8 menit sampai warnanya
keemasan. Keluarkan adonan dari panggangan lalu potong adonan bagian pinggir
memakai spatula kemudian balikkan adonan.
13.
Gulung adonan sampai membentuk tongkat yang
berlapis. Lalu, letakkan pada permukaan bagian atas yang bersih bersama lipatan
yang menghadap ke arah bawah. Lalu ulangi untuk adonan yang selanjutnya.
Resep Cherry
Tuile
Bahan yang digunakan:
·
100 gram tepung terigu
·
¼ sdt garam
·
170 gram sirup jagung
·
100 ml air hangat
·
150 gram brown sugar
·
½ cangkir cherry asam yang kering
·
110 gram mentega tawar
Resep membuat Cherry Tuile:
1.
Letakkan buah cherry pada mangkuk, lalu
tambahkan dengan air hangat dan rendam hingga 20 menit. Kemudian tiriskan dan
cincang kecil lalu sisihkan.
2.
Pakai panci yang berukuran sedang, lalu
tambahkan mentega, sirup jagung, garam dan gula.
3.
Panaskan pada api yang berukuran sedang hingga
5 menit, lalu tambahkan tepung lalu aduk merata dan tambahkan cherry yang sudah
dipotong.
4.
Pindahkan pada wadah lainnya, lalu tutup
memakai plastik rekat lalu dinginkan pada lemari es hingga 1 jam.
5.
Kemudian panaskan oven sampai 180 derajat
celcius, lalu alasi loyang memakai kertas panggang selanjutnya sisihkan.
6.
Ambil sebagian adonan pada lemari es, lalu
bentuk adonan berbentuk bola kecil lalu tempatkan pada loyang lalu beri jarak
dan tekan adonan sampai rata pada loyang.
7.
Panggang adonan sampai kecokelatan sekitar 9
menit.
8.
Lalu angkat kemudian sisihkan sampai dingin,
pakai spatula untuk dapat mengangkat kue pada loyang lalu pakai gagang
berbentuk sendok kayu yang digunakan untuk menggulung bagian kue yang membentuk
tabung.
Resep Oatmilo Cookies
Bahan yang digunakan:
·
125 gram mentega, lalu lelehkan
·
90 gram oatmeal, lalu blender halus
·
¼ sdt garam halus
·
150 gram tepung terigu serbaguna
·
125 gram milo
·
100 gram gula palem
·
1 butir telur
·
75 gram cokelat chip
·
1 sdt baking powder
Bahan topping:
·
Almond cacah/sprinkles
Cara pembuatan:
1.
Pertama ayak terlebih dulu baking powder,
terigu dan garam.
2.
Tambahkan gula palem, oatmeal, dan milo pada
campuran terigu lalu aduk merata.
3.
Masukkan cokelat chip lalu aduk merata.
4.
Tambahkan telur pada mentega leleh lalu kocok
lepas memakai garpu, tambahkan pada campuran terigu lalu aduk merata.
5.
Kemudian oleskan loyang memakai margarin.
Lalu, bentuk adonan berbentuk bulat dan pipihkan lalu tabur bahan topping
secukupnya.
6.
Panggang adonan pada suhu 170 derajat celcius
hingga 20 menit.
Resep Cookies
Rempah Almond
Bahan yang digunakan:
·
30 gram susu bubuk
·
1 butir telur, ambil kuningnya
·
100 gram margarin
·
50 gram mentega
·
1 sachet madu rasa
·
75 gram gula halus
·
150 gram tepung kunci
·
25 gram chocochips
·
1 sdt kayu manis bubuk
·
1 sdt jahe bubuk
·
¼ sdt BP
·
30 gram maizena
·
Almond secukupnya
Langkah pembuatan:
1.
Campurkan margarin dan mentega beserta gula
halus sampai lembut memakai mixer.
2.
Tambahkan madu, skm, creamer, jahe dan kuning
telur kemudian aduk secara merata.
3.
Ayak lalu aduk secara merata semua bahan yang
lainnya memakai spatula sampai merata lalu tambahkan meses kemudian aduk
kembali dengan rata.
4.
Bentuk bulatan kecil memakai sendok dalam
baking pan. Lalu taburi almond diatasnya lalu panaskan pada oven sampai matang.
Baca juga resep
kue semprit sagu.
Resep Oreo Cream Cheese Cookies
Bahan yang digunakan:
·
60 gram choco chip
·
125 gram tepung terigu
·
60 gram mentega
·
1 sdt vanila ekstrak
·
125 gram gula pasir
·
125 gram oreo
·
125 gram cream cheese
Langkah pembuatannya:
1.
Panaskan oven terlebih dulu hingga 180 derajat
celcius.
2.
Siapkan loyang dengan mentega yang sudah
diolesi lalu dialasi oleh kertas roti.
3.
Mixer cream cheese dan mentega hingga
tercampur merata kemudian masukkan ekstrak vanila dan gula pasir hingga
melarut.
4.
Tambahkan tepung terigu lalu aduk merata
dengan memakai spatula kemudian campurkan bahan choco chip dan aduk hingga
adonan menyatu.
5.
Kemudian bentuk adonan berbentuk bulat dengan
ukuran sesuai keinginan, dan gulingkan pada oreo yang sudah diremah dan taruh
pada loyang cookies. Selanjutnya pipihkan dan lakukan berulang hingga adonan
habis.
6.
Selanjutnya masukkan pada oven yang telah
dipanaskan hingga 25 menit, kemudian panggang sampai matang.
Itulah berbagai inovasi resep kue kering yang nikmat dan lezat
untuk disantap. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang berkualitas tentunya
meningkatkan cita rasa yang khas untuk kue yang Anda buat. Selamat mencoba!
